吸油烟机业力求突破

　　当魔术师刘谦手中的烟被方太近吸式吸油烟机神奇地吸走后，这种外观看上去与众不同的吸油烟机也吸引了无数消费者的注意力。近吸式吸油烟机在2008年和2009年的持续发力，让其在在产品格局、标准制定中都体现出了自己的影响力。经历经济危机后，平静深沉的中国吸油烟机行业也变得更加成熟，并努力寻求突破。

　　“其实我们也没有想到请刘谦做代言能够起到这么好的宣传效果，从近两年的销售情况来看，近吸式吸油烟机的发展速度还是比较快的，消费者对这种产品的认可度正在逐步提高。” 宁波方太集团市场总监孙利明告诉《电器》记者。

　　中怡康市场统计数据显示，2009年1～10月，近吸式吸油烟机的市场零售量份额为11.6%。虽然所占比例仍不大，但是比起2008年已经有了很大提升，而在2007年近吸式吸油烟机甚至还无法在统计数据中得到显现。“2008年是侧吸式吸油烟机发展的关键年，在这一年，侧吸式吸油烟机已经成为市场上的主流产品。” 成都亿诺高新科技有限公司高级顾问蒋立维坚定地说：“亿诺对侧吸式吸油烟机的将来非常有信心，目前已经开发出3个系列十多款产品，并实现了30%的销量增长。”浙江德意厨具有限公司市场部经理马英宇表示，作为德意的主推产品，近吸式吸油烟机的销量比例提升很快，2009年已经占到德意吸油烟机总销量的70%。

　　2008年下半年《电器》记者走访北京市场时发现，推出近吸式吸油烟机的品牌并不多，而其中大品牌的数量更是屈指可数。如今，在卖场中，包括老板、帅康、万和等在内的大多数品牌都有近吸式吸油烟机在售。蒋立维还告诉《电器》记者一个可以说明近吸式吸油烟机影响力的现象——参加2009年顺德展的30家吸油烟机厂家都展示了近吸式产品。

　　与蒋立维的“主流说”不同，孙利明认为，虽然在主流品牌的介入后，近吸式产品的认可度和市场表现都在提升，但是纵观吸油烟机市场，销售的主力仍是塔形机，在未来的几年内，近吸式产品仍只是吸油烟机的一个品类。

　　通过对多家吸油烟机企业的采访，《电器》记者发现，多数企业仍近吸式吸油烟机定位为差异化产品。正如蒋立维所说，在同质化现象严重的吸油烟机行业，创新是最关键的。而近吸式吸油烟机大不同的设计，使其成为近年来无风无浪的吸油烟机行业发展中的一个亮点。“近吸式产品带动了整个行业的发展，但是要想引发市场的全局性变化仍需要一段时间。”马英宇说。

　　产品格局逐渐变化

　　据中怡康市场统计数据，在2007年、2008年、2009年1～10月三个时段上，深罩式吸油烟机的零售量份额分别为53.6%、49.9%和34.4%，呈逐年下降趋势；相反，欧式吸油烟机的零售量份额则分别为40.3%、42.7%和51.5%，呈逐年上升态势。可见，欧式产品正在慢慢蚕食着深罩式产品的市场，欧升中降的吸油烟机产品格局已经形成。从北京这样的一级市场的卖场出样来看，各个品牌都毫无例外将外观时尚轻薄的欧式吸油烟机摆在了最显著的位置，同时欧式产品的出样数量也明显多于深罩式产品。

　　面对渐变中的产品格局，吸油烟机企业都依据各自的市场定位进行了产品结构调整。孙利明说：“目前，方太已经几乎不做深罩式吸油烟机了，产品以高端的塔形机(即欧式机)为主，约占产品数量的90%。”据万和集团有限公司厨电产品经理胡文广介绍，虽然万和在深罩式产品有较大优势，但是为了顺应市场的发展，也从2007年开始加大了对欧式产品的投入，目前万和中式产品和欧式产品的比例为4∶6。

　　“近年来，虽然吸油烟机行业发展良好，但是产品并没有出现突破性改变。”胡文广将吸油烟机行业发展的落脚点归结为两点：“无论中式产品还是欧式产品，最重要的还是要做好两点，一是要吸得干净，二是要方便清理。”孙利明则表示，无论格局如何变化，整体经济形势如何，产品创新仍是企业和行业发展最重要的因素。

　　波及全球的经济危机仿佛并没有给坚守中国市场的吸油烟机行业带来多大震动。据中怡康终端销售测算数据，2009年1～10月，吸油烟机需求量为864万台，同比增长0.6%，需求额为110亿元，同比增长9.3%(为与中怡康检测数据中零售量、零售额进行区分，以上需求量、需求额特指中怡康终端销售测算数据)。“经济危机影响了房地产的发展，与房地产密切相关的厨房电器行业也受到一定程度的影响，但是随着2009年下半年房地产市场回暖，吸油烟机的销售又变好了。”孙利明表示，方太定位的高端市场受影响较小，同时反其道加大的宣传策略也取得了很好的效果。胡文广也表示，经济危机对万和2008年第四季度的销售影响比较大，但是从2009年前三季度的统计来看，万和吸油烟机的销售同比增长60%，全年的增长幅度可能会更高。

　　《电器》记者发现，据国家统计局数据，2009年1～11月，中国吸油烟机产量为1419.24万台，与2008年同期1474.54万台的水平相比有所下降。毕竟在总体经济环境不振的情况下，吸油烟机行业还是受到一些影响。对于这个问题，一位业内人士分析说，出现这个现象的原因可能有两个：一是制定2009年生产计划时，各企业的态度都比较保守；二是一些外向型企业的生产受到影响较大。

　　标准修订力度加大

　　随着吸油烟机市场的发展和新型产品的出现，与吸油烟机相关的国家标准也无法再停留在10前的水平。GB 4706.28-2008《家用和类似用途电器的安全 吸油烟机的特殊要求》2008年12月15日发布，并于2010年1月1日起正式实施，替代GB 4706.28-1999《家用和类似用途电器的安全 吸油烟机的特殊要求》。谈到这个标准，不少企业都对其中的一个指标颇有微词。“修订后的标准规定，炉灶上烹调器具的支撑面与吸油烟机最低部位的最小距离为650mm，但是这对近吸式产品并不适用，也不符合中国吸油烟机市场的实际情况。”蒋立维说：“目前，亿诺吸油烟机的最低部位距炉灶支撑面的距离只有200mm，这个距离是通过多次试验才确定的，是绝对安全的，从未发生过安全事故。”参与了标准制定的宁波方太厨具有限公司高级工程师李斌说：“修订时，的确有企业提出希望修改这个距离，但是可能因为这个标准等同采用IEC60335-2-31：2006(Ed4.1)《家用和类似用途电器的安全 第2-31部分：吸油烟机的特殊要求》，最终还是没有修改。”李斌表示，在2009年7月最新版本的IEC中，已经出现对这一距离放宽的趋势，即在满足两个附加条件的前提下，可以采用低于650mm的距离，一是低于650mm的部分采用阻燃材料，二是低于650mm的部分为低电压运行，且出现问题后不影响相邻部件的使用。

　　另一部国家标准GB/T 17713-1999《吸油烟机》目前仍在修订中。负责起草工作的有关人士透露，这个标准的修订力度还是比较大的，目前已经完成意见征求，应该在近期就将组织行业专家进行审定。据了解，修改较大的地方有：标准性质的发生改变，将气味降低度和油脂分离度纳入规范性附录，同时增加新的吸油烟机类型——近吸式。

　　《电器》记者发现，在该标准的征求意见稿中，已经将原来的标准号改为GB 17713，且在前言中明确说明，标准为条文强制性标准，标准的第5.3条、第5.4条、第8.1.2条的黑体字部分为强制性的，其余为推荐性的。“强制部分主要涉及空气性能、噪声和产品标示的规定。”李斌说：“变为条文强制性标准后，标准进一步向强制性标准靠近，而部分性能的强制性要求能够增加标准的执行力，更好地考核吸油烟机的产品性能，同时也能够规范行业内企业的行为。”

　　在GB/T 17713-1999《吸油烟机》中，气味降低度和油烟分离度是提示性附录的内容。“这次将这两个指标放入规范性附录，一是因为原有对风量指标的规定并不能完全反映吸油烟机吸除油烟、排除异味的效果，二也是为了顺应环保趋势，是在保证吸油烟机性能基础上的要求。同时，考虑到部分企业可能无法达到要求，并未做强制要求。”李斌说。

　　另外，李斌还强调，由于目前修订后的标准还未审定，最终定稿时什么情况还无法预计，但是从目前的修订情况来看，一二线品牌达到标准要求还是比较容易的，但是三四线品牌要达到要求，必须要努力“够一够”。