厨房家电换新貌
无烟炊具正流行
夏日酷暑,传统厨房高温犹如“桑拿房”,烟熏火燎地让人一阵忙活后胃口全无。走访工贸家电、苏宁、国美等家电卖场发现,微波炉、电磁炉、电烤箱等无明火、无油烟的厨房电器大受欢迎,无烟的煮食方式也渐渐深入人心。
想在家享受自制的美味,又不用忍受油烟的煎熬,除了做好厨房的通风换气之外,最根本的还是选择无明火、无油烟的厨房烹饪工具,以减少甚至杜绝油烟的产生。
家电专家介绍,想要去除明火可选择将传统的燃气灶换成电磁炉,这样可以保证在进行传统饮食烹饪时,彻底摆脱明火带来的困惑,尤其是在夏季,电磁炉炒菜可以让厨房降温不少。另外,还可以选择微波炉、多功能电饭煲、电烤箱、电蒸炉等无明火烹饪工具,避免厨房高温下明火烹饪工具长时间的使用。
武汉工贸家电有关负责人建议消费者,为了彻底减少油烟,厨房里还需要选择一款强力吸油烟的抽油烟机。
每到夏季来临,“无明火厨电”都会成为很多家庭的宠儿,从江城几大连锁家电卖场了解到,近期电磁炉、烤箱、微波炉、电饼铛、面包机、电烤盘等“无明火无烟烹饪”的小家电销量一路猛增。业内人士建议,如果多种小电器同时使用,需要注意功率大小问题,以免超负荷运作。
在家电卖场,众多厨房小家电摆脱了传统的明火烹饪方式,不仅可以有效降低油烟污染,而且一件小家电往往可以兼具多种“本领”,操作方便,很受时下年轻消费者的青睐。
如,全能微波炉除了加热、解冻外,它还具有煎、煮、炒、烘、烤、焖、炖、蒸、烩等多种菜单功能,一机多用可享受不同美味;多功能电饭煲,不但能煮饭、煲汤,还具有压力锅的功能,同时也能烤蛋糕以及烹制各种菜肴;豆浆机不仅可以磨出香浓的豆浆,还可以磨制出果汁、营养米糊等饮品;一款精美的电烤箱在家就可以享受无烟美味烧烤。
在家电卖场看到,这些多功能的小家电价格都不贵,通常在几百元左右,其造型时尚的外观也吸引了不少市民的购买。吴女士是一位家庭主妇,厨房里明火的灼热和油烟的弥漫常让她觉得难以忍受,“现在选用了微波炉之类的无明火厨电后,我可以轻松、方便地做营养家常菜,不用再当黄脸婆了”。
业内人士表示,随着“无明火、无烟”厨电的普及,厨房烹饪不再是一件让人觉得苦恼的事,都市人群会更愿意在家享受烹饪的乐趣。
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